778 - PRESTIGE

778 Prestige è un prezioso olio extravergine ricavato unicamente dalla spremitura delle olive dei nostri alberi secolari (varietà Ogliarola), molite all’inizio della campagna olearia, quando i frutti sono più verdi, ricchi e profumati e raccolte direttamente dalle chiome delle maestose piante. Per conservare al meglio le qualità e la freschezza del frutto, segue immediatamente la trasformazione in olio.

Così, passando dalla pianta alla bottiglia in un tempo brevissimo, questo oro verde conserva un contenuto altissimo di polifenoli, che contribuiscono al nostro benessere e alla salute a tavola.

Perché 778? Un nome singolare, breve, evocativo, una data: la più antica visibile sulle pareti del nostro frantoio ipogeo, il luogo che custodisce secoli di arte olearia, il posto che tra fatica, lavoro e passione ha legato per molto tempo la storia dell’uomo con quella del territorio.

Da qui la scelta di associare l’antichità di quelle mura, che parlano del nostro passato e della tradizione, alla nostra storia in campo. E chi può testimoniarla al meglio se non i maestosi alberi secolari che arricchiscono il nostro uliveto? Il risultato di questo connubio tra sapienza produttiva e custodia delle meravigliose piante secolari è proprio 778 Prestige.

Infine, un dettaglio non meno importante: la raffinata bottiglia permette di ammirarne il colore pieno e il carattere corposo, mentre la scatola coordinata custodisce 778 Prestige in un morbido scrigno.

DA AGRICOLTURA BIOLOGICA - 100% ITALIANO - ESTRATTO A FREDDO

L’olio extravergine biologico viene prodotto impegnando esclusivamente componenti naturali ed è privo di pesticidi chimici.

Le varietà di olive che lo compongono sono: Frantoio, Leccino e Coratina, sapientemente dosate.

Le sue caratteristiche organolettiche, nutrizionali e chimiche lo rendono un ingrediente fondamentale per il benessere del nostro organismo.

Caratterizzato da un fruttato medio, con note erbacee e di mandorla lievemente amara. Ideale da utilizzare sia in cucina che a tavola, per la preparazione di piatti cotti o crudi. Perfetto per primi e secondi piatti, pesce pescato, crudi, carpacci.

PRODOTTO 100% ITALIANO - ESTRATTO A FREDDO

Il Biologico è un extravergine genuino, prodotto impiegando esclusivamente componenti naturali. Le sue note erbacee e di mandorla amara gli conferiscono un sapore estremamente gradevole, leggermente piccante, armonico in tutte le sue componenti. Ricavato prevalentemente dalle varietà Frantoio, Leccino e Coratina, il Biologico resta uno dei prodotti a cui teniamo di più e che consigliamo. Ideale da utilizzare sia in cottura che a crudo, perfetto per primi e secondi piatti, pesce pescato, crudi, carpacci. In questa versione "tascabile" è possibile portarlo ovunque!

100% ITALIANO - ESTRATTO A FREDDO

* SPESE DI SPEDIZIONE INCLUSE PER L'ACQUISTO DELLA SCATOLA DA 6 PZ *

Il Classico è un olio extravergine di oliva delicato nel gusto e nel profumo, ricavato da olive accuratamente selezionate per dimensioni e grado di maturazione.

Le cultivar di appartenenza sono prevalentemente Ogliarola Salentina e Leccino, due varietà che sono in grado di regalarci un olio giovane ma dolce, che si adatta perfettamente ai palati più sensibili. È un olio gentile ma piacevolmente fruttato, dal colore giallo oro con riflessi di verde, dall’aroma tipicamente delicato e leggero che non altera i profumi dei vostri piatti. Chi ha il piacere di assaporarlo ne esalta il fruttato armonico e fragrante. L’olio extravergine di oliva “Classico”, utilizzato sia crudo sia dopo una breve cottura, è l’ideale per la cucina di ogni giorno.

100% ITALIANO - ESTRATTO A FREDDO

Il Classico è un olio extravergine di oliva delicato nel gusto e nel profumo, ricavato da olive accuratamente selezionate per dimensioni e grado di maturazione.

Le cultivar di appartenenza sono prevalentemente Ogliarola Salentina e Leccino, due varietà che sono in grado di regalarci un olio giovane ma dolce, che si adatta perfettamente ai palati più sensibili. È un olio gentile ma piacevolmente fruttato, dal colore giallo oro con riflessi di verde, dall’aroma tipicamente delicato e leggero che non altera i profumi dei vostri piatti. Chi ha il piacere di assaporarlo ne esalta il fruttato armonico e fragrante. L’olio extravergine di oliva “Classico”, utilizzato sia crudo sia dopo una breve cottura, è l’ideale per la cucina di ogni giorno.

Disponibile in lattina da 3 LT e 5 LT

100% ITALIANO - ESTRATTO A FREDDO

I F.lli Savoia sono fieri di presentare: l’olio extravergine di oliva “l’Acerbo“. Solo le migliori partite di olive vengono spremute per ottenere un olio a bassissima acidità e ricco di antiossidanti, utili al nostro organismo.

Le cultivar di provenienza, principalmente Coratina, sono quelle proprie della nostra tradizione che, impreziosite dal sole della Puglia, esprimono al meglio i propri profumi e sapori. È un olio dal colore verde brillante, dal fruttato intenso di olive verdi, con importanti note aromatiche di carciofo e pomodoro. Il gusto amaro e piccante completano il flavour erbaceo, l’olio nella sua pienezza è deciso ma al contempo equilibrato. È ideale per palati esigenti, per chi fa della tavola un’esibizione di gusto e profumo.

Una fusione di sapori e profumi, tra tradizione e un tocco di esotico.

Abbiamo scelto il nostro miglior extravergine, ricco dei tipici sentori erbacei, con note di mandorla e carciofo; vi abbiamo tuffato la radice di zenzero con il suo aroma fresco e pungente e ne abbiamo ottenuto un prodotto singolare, perfetto per accompagnare insalate, piatti a base di pesce, carni bianche, verdure cotte e crude, ortaggi.

Ideale per regalare un dettaglio prezioso alla nostra cucina, tra gusto e salute.

PRODOTTO 100% ITALIANO - ESTRATTO A FREDDO

Gli oli monovarietali esaltano al meglio il nostro patrimonio olivicolo ed esprimono i caratteri peculiari delle varietà autoctone tipiche del territorio locale. Ogni varietà ha la sua personalità: odori e sapori differenti che vengono esaltati da abbinamenti specifici.

Bottiglie dall'immagine nuova, appositamente studiata per le tavole più raffinate e tappo antirabbocco per soddisfare le esigenze dei ristoratori.

MONOVARIETALE CORATINA

Olio caratterizzato da un gusto deciso e un profumo inconfondibile, con un livello intenso di fruttato tendente al piccante.

Ideale per gli amanti dei sapori pieni, ottimo per valorizzare secondi piatti di carne, verdure alla brace, per accompagnare ingredienti dal gusto vigoroso quali funghi porcini, alici, formaggi stagionati.

PRODOTTO 100% ITALIANO - ESTRATTO A FREDDO 

MONOVARIETALE CORATINA

Olio caratterizzato da un gusto deciso e un profumo inconfondibile, con un livello intenso di fruttato tendente al piccante.

Ideale per gli amanti dei sapori pieni, ottimo per valorizzare secondi piatti di carne, verdure alla brace, per accompagnare ingredienti dal gusto vigoroso quali funghi porcini, alici, formaggi stagionati.

PRODOTTO 100% ITALIANO - ESTRATTO A FREDDO

Gli oli monovarietali esaltano al meglio il nostro patrimonio olivicolo ed esprimono i caratteri peculiari delle varietà autoctone tipiche del territorio locale. Ogni varietà ha la sua personalità: odori e sapori differenti che vengono esaltati da abbinamenti specifici.

Bottiglie dall'immagine nuova, appositamente studiata per le tavole più raffinate e tappo antirabbocco per soddisfare le esigenze dei ristoratori.

MONOVARIETALE OGLIAROLA

È la varietà simbolo del nostro paesaggio olivicolo, i cui alberi plurisecolari incantano il mondo.

Se ne ricava un olio caratterizzato da un fruttato delicato con sentori erbacei e floreali. Ideale per accompagnare sapori morbidi e delicati, ottimo se abbinato con pesce, ortaggi, perfetto anche per primi piatti, carni bianche, verdure a fondo amaro, per la preparazione di dolci e gelati.

PRODOTTO 100% ITALIANO - ESTRATTO A FREDDO

MONOVARIETALE OGLIAROLA

È la varietà simbolo del nostro paesaggio olivicolo, i cui alberi plurisecolari incantano il mondo.

Se ne ricava un olio caratterizzato da un fruttato delicato con sentori erbacei e floreali. Ideale per accompagnare sapori morbidi e delicati, ottimo se abbinato con pesce, ortaggi, perfetto anche per primi piatti, carni bianche, verdure a fondo amaro, per la preparazione di dolci e gelati.

PRODOTTO 100% ITALIANO - ESTRATTO A FREDDO

Gli oli monovarietali esaltano al meglio il nostro patrimonio olivicolo ed esprimono i caratteri peculiari delle varietà autoctone tipiche del territorio locale. Ogni varietà ha la sua personalità: odori e sapori differenti che vengono esaltati da abbinamenti specifici.

Bottiglie dall'immagine nuova, appositamente studiata per le tavole più raffinate e tappo antirabbocco per soddisfare le esigenze dei ristoratori.

Un olio elegante, caratterizzato da un livello medio di fruttato e da uno spiccato profumo di oliva verde, arricchito al gusto da sentori di rucola e carciofo. Ideale per valorizzare minestre a base di verdure, zuppe, crostacei, formaggi poco stagionati. Irresistibile anche a crudo, per pinzimonio e bruschette.

PRODOTTO 100% ITALIANO - ESTRATTO A FREDDO

MONOVARIETALE PERANZANA

Un olio elegante, caratterizzato da un livello medio di fruttato e da uno spiccato profumo di oliva verde, arricchito al gusto da sentori di rucola e carciofo. Ideale per valorizzare minestre a base di verdure, zuppe, crostacei, formaggi poco stagionati. Irresistibile anche a crudo, per pinzimonio e bruschette.

NOVELLO - 100% ITALIANO - ESTRATTO A FREDDO

* SPESE DI SPEDIZIONE INCLUSE PER L'ACQUISTO DELLA SCATOLA DA 6 PZ *

Il PrimEvo è un olio novello ricavato da olive raccolte verdi, spremute in giornata e imbottigliate subito dopo la molitura. Non è filtrato, né decantato ed è ottenuto da varietà Carolea, Leccino e Frantoio dei nostri terreni. E' spremuto a freddo e conserva tutti i profumi, gli antiossidanti e le proprietà organolettiche di un ottimo extravergine appena molito. Ideale da utilizzare sia in cottura che a crudo, su una caprese, zuppe di legumi, insalate, piatti tartufati.

Commercializzato esclusivamente nel periodo che va dall'inizio della raccolta sino alla fine di febbraio.

Le Maioliche di Vito Pugliese per Extraverginesavoia

Un caldo e colorato abbraccio tra artigianato ed Extravergine Monovarietale Peranzana: questo rappresentano per noi gli splendidi orcetti realizzati a mano e in edizione limitata, qui in veste natalizia.

Le Maioliche di Vito Pugliese sono realizzate completamente a mano dalle mani sapienti del Maestro torniante, fatte essiccare e cotte a 1100 gradi.

Una volta trasferite nel Laboratorio di decoro, vengono smaltate in tre tempi con accurato uso di smalti per alimenti, rifinite e riportate ad una temperatura di 950 gradi. Dopo il raffreddamento possono essere esposte sulle tavole e custodite come oggetto di arredamento.

Gli orcetti, in versione da 500 ml, 250 ml e 100 ml, contengono l'Extravergine Monovarietale Peranzana, fiore all'occhiello della nostra produzione.